GOFRES CON JENGIBRE Y CARDAMOMO

Hola holaaaaa ♥♥

Hoy, y a petición de varios correos que he recibido, os traigo una entrada exprés...

GOFRES CON JENGIBRE Y CARDAMOMO

Ir preparando los ingredientes y poniendo a calentar la gofrera, que éstos se hacen en un volao este finde...jijijii

INGREDIENTES

PARA UNOS 8 GOFRES

100 g. de mantequilla

50 g. de azúcar

1 pizca de sal

2 pizcas de cardamomo molido

3 pizcas de jengibre

5 huevos

200 g. de harina

200 g. de nata agria*

Icing sugar o azúcar glass para espolvorear

*podéis hacerla en casa, mezclando 200 ml. de nata para montar con un buen chorreón de zumo de limón natural y una cucharadita de vinagre blanco. Remover bien y dejar reposar 10 minutos.

Fundimos la mantequilla en un cazo y la doramos un poco.

CUANDO HAYA ENFRIADO, la volcamos en un bol de la batidora y le añadimos el azúcar, la sal, el cardamomo y el jengibre, y batimos hasta obtener una pasta espumosa. Incorporamos los huevos de unos en uno sin dejar de batir. Tamizamos la harina y trabajamos la pasta. Añadir por último la nata agria.

Esta masa la dejamos reposar unos 15 minutos.

Con la gofrera caliente, echamos unas 3 cucharadas o cuatro soperas de la masa, engrasadándola en cada tanda, unos 6-8 minutos o hasta que doren.

A la hora de servirlos los espolvoreamos con el azúcar y servimos.

Cayeron en la merienda, pero mi hija y yo nos reservamos alguno para el desayuno. Fundí un poco de chocolate de cobertura y estaban buenísimos también.

Esta receta es de un librito de gofres, creps y tortitas que compré en el LIDL.

Espero que os gusten! 

☺☺☺

 Besazos a tod@s!!