MINI CHEESECAKE´S DE NUTELLA

Muy buenas!!! 

Lo primero de todo es disculparme por todo este tiempo sin publicar nada... pero es que como ya habréis leído en mi fan page de Facebook, estamos de obras en casa, y es un rollazo!! todo lleno de polvo, de cachivaches por en medio... ffff, menos mal que es veranito, y que pasamos la mayor parte del día fuera. 

Me falta tiempo para todo, pero soy feliz jeejjejeej.

¿Y vuestro verano, qué tal va? 

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla, fresquita y sin horno.

Sólo tiene un problema, "uno", pero gordo, "muy gordo",

y es que como te comas uno, no vas a poder parar!!! 

Son adictivos, avisad@s quedáis ;) ;)

Mini cheesecake´s de Nutella

INGREDIENTES

Una bandeja de 12  cupcakes 

Cápsulas

PARA LA BASE

15 galletas tipo María o Digestive

75 ml. de mantequilla sin sal derretida

Una cucharada generosa de Nutella

25 g. de avellanas picadas

PARA LA CREMA

450 g. de queso crema tipo Philadelphia

380 g. de Nutella

60 g. de azúcar glass tamizada

Nata montada para decorar

50 g. Avellanas picadas

ELABORACIÓN

Trituramos las galletas en un procesador o a mano. Mezclamos con la mantequilla fundida, la cucharada de Nutella y las avellanas picadas, hasta conseguir integrar completamente en una masa húmeda.

Preparamos una bandeja de cupcakes con cápsulas, y en cada una vamos echando una cucharada de la masa en el fondo, presionando hasta alisar la base.

Metemos en la nevera mientras preparamos la crema.

En un bol batimos el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar glass tamizado hasta conseguir una crema suave. Le añadimos la Nutella y seguimos mezclando, hasta homogeneizar.

Sacamos la bandeja de cupcakes y rellenamos cada cápsula con nuestra mezcla de queso y Nutella.

Una vez fríos (Podemos congelar perfectamente y sacar un rato antes de consumir

o dejar toda la noche en la nevera para que coja consistencia.) montamos la nata (O la compramos ya montada) y decoramos, esparciendo las avellanas molidas por encima.

Ahora sólo me sale en americano total:

Yummyyyyyyy 

Que viene a ser "esto está de vicio oiga"

No sé cuánto le queda a la obra, así que me despido de tod@s vosotr@s hasta la próxima

que espero sea muy muy prontito

La fuente de esta receta es BuzzFeed, adaptada por mí ;)

Muackkkkkkkkkkkkkkkkksssssssssss