5 de mayo de 2014

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y CACAHUETES ♥

Hoooola a tod@s!! 

Lo primero de todo, felicitar a todas las mamás del mundo mundial, porque no sólo ayer fue nuestro día, son tooodos y cada uno del año, de los lustros y de los siglos. ( Amén)
Dicho esto, vamos a lo nuestro!!!

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Como buena mamá que me considero, me gusta preparar desayunos y merendolas caseras 
( merendola...qué bonita palabra 
¿ verdad?)  ricas y nutritivas para mis hijas.
Disfruto pensando en la cara que van a poner al ver lista la mesa cuando llegan del colegio... y cuando el trabajo me lo permite, les hago lo que más les gusta.; en este caso las cookies les encantan, y éstas son taaaaan fáciles y rápidas de preparar que no tengo excusa ninguna para no hacerlas.
Y cuando leáis la elaboración y los sencillos ingredientes, vosotr@s tampoco ;)
Siempre es preferible, que los caprichos reposteros que les deis, ( pequeños eh... no estoy diciendo que sepáis hacer una súper tarta, que para eso hay excelentes profesionales) sean hechos en vuestras cocinas, en la medida de lo posible, ya que la repostería industrial suele llevar muchos conservantes y aromatizantes, y sobre todo grasas de dudoso origen, que no es que sean lo mejor para su crecimiento.
 O comprados en pastelerías-panaderías de confianza, mejor que en las grandes superficies...pero no me quiero meter en estos temas, porque habría muuucho mucho que discrepar.

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COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y CACAHUETES

NECESITAREIS

230 g. de harina
Un sobre de levadura ( Tipo Royal)
80 g. de azúcar moreno
300 g. de leche condensada
180 g. de mantequilla a temperatura ambiente
200 g. de chips de chocolate puro
80-100 g. de cacahuetes picados
( yo los compro en Lidl)
Una pizca de sal
Una pizca de canela

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno con aire arriba y abajo 180º
Preparamos dos bandejas de horno con papel de hornear en la base.
Unimos la harina junto con el sobre de levadura, la pizca de sal y de canela. Mezclamos todo bien con una varilla y reservamos.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno, hasta que se haga una mezcla cremosa, sin dejar de batir, vamos incorporando la leche condensada poco a poco hasta integrar bien.
Vamos añadiendo la mezcla de la harina poco a poco, batiendo a velocidad baja justo hasta integrar.
Añadimos los chips de chocolate y por último los cacahuetes y mezclamos bien con una lengueta.
Vamos cogiendo bolitas con una cucharita, las dejamos en la bandeja ( sin aplastar)


Las introducimos al horno 15 minutos o hasta que veamos que doran.
A media cocción cambiamos las bandejas de disposición en el horno, para que se hagan por igual, puesto que las de la parte de abajo siempre tardarán más en dorarse.
Sacamos y dejamos en la bandeja unos 10 minutitos antes de retirar y dejar enfriar totalmente en una rejilla, porque salen del horno blanditas.


Yo prefiero que se acaben pronto, porque son una verdadera tentación con la que picar entre horas 
Pero se pueden guardar en una lata y duran sobre...a ver que piense... no sé!! porque nunca he podido comprobarlo!!
:p

Espero que os haya gustado y que me hagáis culpable si queréis de caer en esta dulce tentación.

Os espero para la próxima!!
Un besazo 











6 comentarios:

  1. Hola! nos encantan estas cookies!! probaremos tu receta, con conguitos si que las hemos hecho alguna vez pero de esta forma no así que fichamos la receta! por cierto, nos ha gustado mucho volver a oir o leer la palabra merendola jeje besis

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    1. Gracias guapas, la verdad es que de sencilla que es casi me daba apuro subirla..jejeje, pero me la han pedido bastante. Un besazo

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  2. Mira que he visto recetas de cookies pero lo de la leche condensada me ha encantado, tengo que probarlo!!

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    1. Gracias Carmen! La leche condensada le aporta más cremosidad a las cookies, que suelen ser más sequitas. Un besazo

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  3. maravillosas cookies!! está claro que como la repostería casera no hay nada. A mi la industrial me gusta, y mucho, pero la satisfacción de comer algo en casa es algo único

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    1. Gracias Charo!! La satisfacción es la de ver las caritas de quien disfruta lo que cocinas!! Y sobre todo si es azucarado! Un besazo

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Muchas gracias por vuestros comentarios